#キッチン

島本製作所の鉄フライパン26cm 1年半使った感想【最強だと思う】

島本製作所の鉄フライパン26cm 1年半使った感想【最強だと思う】

2021/12/07
我が家の現在のメインフライパンは 島本製作所 の鉄フライパン味一鉄(SS 厚底パン)26cmです。鉄フライパンを使ってみようと思って、初めて買ったのがこの島本製作所のフライパンでした。 記事タイトルにも書きましたが、これ 最強のフライパン だと思う。 厚底 2.3mm だ...
【賃貸にぴったり】ラバーゼの水切りかご(小)大きさ・使い心地レビュー

【賃貸にぴったり】ラバーゼの水切りかご(小)大きさ・使い心地レビュー

2021/11/22
1年間水切りかごのない生活を経て、先日ラバーゼの水切りかご(小)を購入しました。 使い始めて2ヶ月経ちましたが、 非常に良い です。買って良かった! ラバーゼの水切りかごは、ものが良いことはわかっていても高価なので、購入前に悩む方も多いかと思います。 私も、最初にこの水...
夜食スープに使える野菜だしの取り方と、毎日のスープづくり

夜食スープに使える野菜だしの取り方と、毎日のスープづくり

2021/10/26
ここ1年ほど、平日の夕食はスープ+白いご飯、もしくはスープのみという生活を続けています。平日の夕食はどうしても時間が遅くなってしまい、それまでの一般的な献立では翌日に胃がもたれるようになったためです。 たまにスープをつくるのであればコンソメキューブとかスープの素とか使うのも...
水切りかごを1年間やめた結果→やっぱり必要!その理由と試した代用法

水切りかごを1年間やめた結果→やっぱり必要!その理由と試した代用法

2021/09/30
我が家は賃貸マンション暮らしなんですが、卓上食洗機を購入したことをきっかけに水切りかごを使うのをやめていました。 それで、1年間水切りかごなしで生活してきたのですが... やっぱり水切りかごは必要だ! という結論に至りました。 現在は新たに水切りかごを買って、めちゃく...
有元葉子さんに学ぶ、炊飯器で簡単においしくご飯を炊く方法

有元葉子さんに学ぶ、炊飯器で簡単においしくご飯を炊く方法

2021/09/01
「ご飯をおいしく炊く」というと、暮らし系 YouTuber の人がよくやっているように土鍋やホーロー鍋、炊飯用の鍋を使うイメージがあると思うんですが、 炊飯器でも簡単においしく炊くことができます 。 参考にしたのは有元葉子さんが解説されていた炊き方とおひつの活用。 実際...
メキシコ風 Caldo de pollo(鶏と野菜のスープ)のすすめ

メキシコ風 Caldo de pollo(鶏と野菜のスープ)のすすめ

2021/05/25
Caldo de pollo (カルド デ ポジョ)は、メキシコのスープ料理のなかで私が最も好きなもののうちの1つです。他に好きなのは Sopa de tortilla (Sopa azteca)。 メキシコで食べたいつかの Caldo de pollo caldo は...
めちゃくちゃ使いやすい! 中尾アルミのキング鉄フライパンを使用した感想

めちゃくちゃ使いやすい! 中尾アルミのキング鉄フライパンを使用した感想

2021/05/07
先日、中尾アルミ製作所のキング鉄フライパン(22cm)を購入した際の検討話を書いたんですが( 記事はこちら )、2週間ほど継続使用してみてさらに使いやすさを実感したので、感動とともに使い心地をレポートしたいと思います。 目次 非常に使いやすい22cmのサイズ感 ...
中尾アルミ製作所のキング鉄フライパンはオムライスに最適? 22cm を買ってみた

中尾アルミ製作所のキング鉄フライパンはオムライスに最適? 22cm を買ってみた

2021/04/28
使い勝手の良いフライパンって、どんなフライパンなんですかね。 今回、検討に検討を重ねて 中尾アルミ製作所の鉄フライパン (22cm)を購入したので、その検討話を書いてみたいと思います。
ついに卵焼きの理想の味付けを見つけた

ついに卵焼きの理想の味付けを見つけた

2021/04/19
卵焼きが好きじゃないという人はあまりいないと思いますが、卵焼きの味付けに関しては皆それぞれに好みがあるのではないでしょうか。 料理をするようになって数年、卵焼きは日常的につくってきましたが、イマイチ自分の好きな味にはなっていませんでした。 が、本当につい最近、自分にと...
ラバーゼの鉄フライパン(20cm)を半年間使用した感想

ラバーゼの鉄フライパン(20cm)を半年間使用した感想

2021/03/10
昨年、最大瞬間風速的に料理熱が高まるタイミングがあり、勢いで料理本やら調理道具やらを多々買ってしまいました。 そのうちのひとつが ラバーゼの鉄フライパン(20cm) です。 料理本をいろいろ見ているうちに、 有元葉子 さんという方の存在を知ってしまいまして。 ...