パン作りの悩みは高機能オーブンレンジが解決してくれるようだ

昨年引越をしたタイミングで、オーブンレンジを新調しました。

これまで手を出してこなかった高機能・高価格帯のオーブンレンジ。

東芝の石窯ドームと悩んだ末、パナソニックのBistro ビストロを選びました。

機種は、購入時の最新・最上位機種 NE-UBS10D です。

で、購入後から早速いろいろパンを焼いたりしてるんですが、感想としてはなんていうかですね、

もっと早く買うべきだった。

パン作りを始めて10年、最初は一人暮らし用の16Lのオーブンレンジ（ターンテーブル式）、その次は18Lのオーブンレンジ、そしてアイリスオーヤマのコンベクションオーブン（通称オーヤマくん）を使ってきたんですが、、

高機能オーブンがこのように素晴らしいとは、、、
高機能オーブンによるパン焼きが、このようにストレスフリーだとは、、、

パン作りの悩みのいくつかは、オーブンによるものだったのかもしれない、ということにも気づきました。

これまで、

「そんな高機能のオーブンを買うなんてもったいない」
「絶対に使いこなせない」
「パンを焼く以外の高機能はいらないし」
「10万強もの高額を出すのは気が引ける」
「買う勇気がない」

と感じていた自分に、「買ったらパンが変わるよ」ともっと早く教えてあげたい気持ちです。

私は一応初心者ではないと思いますが、素人です。素人がパン作りをする場合、オーブンを良いものに変えるだけでもパン作りの悩みのいくつかは消える気がします。

機能面では、私が使っているビストロに関して言えば以下が良いところ。

・30度・35度で発酵できる（それ以上も可）
・発酵温度までの上がりが早い
・予熱が早い（200度まで6～7分）
・焼きムラが少ない

ビストロと石窯ドームで迷ったのですが、ビストロに決めた理由は実はオーブン機能ではなく電子レンジ機能でした。

以前、東芝の電子レンジを使っていたときに冷凍ご飯等のあたため機能に不満があり、なんとなく機能を信用できなかったのです。。（もちろん上位機種ではそんなことはない、というのはあると思います）

私が以前通っていたパン教室では石窯ドームを使っていたし、パン作りをしている人で石窯ドームをおすすめしている人は多いと思います。

ビストロは最高温度300度なので、350度まで必要な人はやっぱり石窯ドームになるかもしれません。

でも私はビストロでめちゃくちゃ満足です。

パンもきれいに上手に焼けるようになったし、発酵やオーブンの温度に関する不満・ストレスもなくなりました。

また、冷凍ご飯やおかずのあたために関しても大満足です。

とはいえ、ほとんどパン焼きと冷凍ご飯のあたためにしか使ってないので（笑）、高機能をまったく使いこなせていないというのは否めません。

（ビストロはいろんな自動調理メニューが内臓されていて、レシピ通りにやれば自動調理できるようです）

でも、パンを焼くためだけだとしても高額を出す価値はぜんぜんあるな～という感じです。

パン作りを始めた頃、一人暮らし用の小さなオーブンレンジで食パンを焼き、うまくいかないな～腰折れするな～焼き色つかないな～と悩んでいた自分に同情します。

そもそも16Lの非力なオーブンレンジで食パンを焼くこと自体が無理めなのに、それに気づかずに「こね方がダメなのかな」とか「一次発酵がダメなのかな」とか悩んで試行錯誤してた。

今思えば、オーブンを良いものに変えるだけで無駄に悩む時間を減らせたと思う。

パン教室の先生もきっとそんな非力なオーブンレンジで焼いたことなんてないだろうから、私が相談してもなぜうまくいかないのかわからなかったことでしょう、きっと。

高機能オーブンレンジは、パン教室の先生やパン作りのベテランの方だけではなく、初心者にこそおすすめされるべきものだと思う。

非力なオーブンレンジが原因となっているかもしれないパン作りの悩みに、無駄に悩ませられずに済みますので、全力でおすすめしておきます。